C’est dans un cadre baigné de lumière ouvert sur une jolie vue sur la cité médiévale de Thouars qu’Eric Bernier et Xavier Bichon vous accueillent. Au menu, une cuisine de marché fait maison. Viandes et poissons s’habillent de crémeux aux crustacés et de sauce faite maison. A l’Hotellerie Saint-Jean, on revisite sans vergogne les classiques pour surprendre les papilles dans des assiettes généreuses. La carte est changée régulièrement au gré des humeurs du Chef et des saisons. Le chef vous propose également son menu du jour (menu étapes affaires), servi en semaine.

Dès les beaux jours, l’Hotellerie Saint-Jean déploie sa terrasse avec vue sur la cité médiévale et le Château des Ducs de la Trémoille. Pour vos repas de groupes et vos repas d’affaires, notre établissement vous accueille dans ses deux salons privés d’une capacité de 20 et 60 personnes.

Véritable institution en Pays Thouarsais, l’Hotellerie Saint-Jean est une affaire familiale généreuse. Le Chef Eric Bernier officie avec talent en cuisine après avoir forgé ses armes au Carré des Feuillants sous la direction d’Alain Dutournier et au Relais de Talleyrand entre autres. En salle, c’est Xavier Bichon, grand amateur de vin et fort d’une expérience chez Guy Savoy. Il vous conseillera les meilleurs accompagnements parmi une sélection de plus de 150 références.